Het bereiden van bloementhee is een ritueel op zichzelf. De schoonheid van de blaadjes in het water is een waar genot voor het oog. Ik noem het echte kunst!

De basis

1. Verwarm water. Voor de meeste bloementhee en delicate bloemen gebruik je water van ongeveer 80–90°C — net niet kokend! Te heet water kan de fijne aroma's en stoffen van de bloem beschadigen.
2. Doseer met aandacht. Een richtlijn is 1 tot 2 theelepels losse bloemen of kruiden per kop (ongeveer 200–250 ml). Voor blauwe lotus mag je met 1 hele bloem of een kleine handvol blaadjes per kop starten.
3. Laat trekken. Giet het water over de bloemen en dek je kop of pot af, zodat de aroma's niet vervliegen.

Trektijden

• Blauwe Lotus: laat 5 tot 10 minuten trekken. Voor een vollere ervaring mag je tot 15 minuten gaan, of de bloem zachtjes laten sudderen op laag vuur.
• Roos & vruchtenmelanges (Zoete Liefdes Thee): 5 tot 7 minuten.
• Avondmelange (Diepe Rust): 5 tot 8 minuten — voor een diepere rust mag je iets langer wachten.

Genieten

Schenk de thee, zeef de bloemen uit je thee en neem een moment van stilte voordat je de eerste slok neemt. Adem de geur in. Bedank de plantjes. En drink met aandacht.

Tip: zoeten mag, maar proef eerst puur. Een lepeltje honing past prachtig bij de avondmelange, terwijl blauwe lotus vaak het mooist tot haar recht komt zonder toevoegingen.